mejores cervezas del mundo

Mejores cervezas del mundo. ¡Conoce las diez de mayor relevancia!

Clasificar las mejores cervezas del mundo no es tarea fácil, ya que se trata de una de las bebidas más populares a nivel planetario. Prácticamente todos los países tienen su propia manera de fabricar cerveza, aunque solo algunos destacan por su tradición, así como por sus numerosas variedades.

Conocer las características específicas de cada uno de los principales productores de cervezas será de gran ayuda para profundizar después en las características que han hecho ganadoras de los World Beer Awards 2018 a las diez mejores cervezas del mundo.

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Los países con las cervezas más relevantes

Bélgica encabeza la lista con una producción de más de 1.500 tipos distintos de cerveza. La cerveza es tan relevante para este país que su cultura cervecera está incluida en el Patrimonio Intangible de la Humanidad por la Unesco, no solo por fabricar una de las cervezas con mejor sabor, sino por el ritual de servir y tomar la cerveza.

Reino Unido lleva liderando la producción de cerveza desde el siglo XVIII, exportándola a todas sus colonias. Precisamente, por la necesidad de mantener las cervezas de calidad para su transporte a lugares lejanos como India aumentaron el contenido en lúpulo.

Estados Unidos ha recuperado el procedimiento de la Indian Pale Ale adaptándolo a su estilo. Sus cervezas tienen un sabor más afrutado. Además, desde los años 80 han destacado en la fabricación de cervezas artesanales y amargas similares a las belgas.

Alemania es otro de los países donde la tradición cervecera está muy arraigada, tanto es así que tienen una ley desde hace más de 500 años destinada a proteger la calidad y la pureza, así como los desechos nocivos para el medio ambiente.

China es un país que viene pisando fuerte y está ganando notoriedad en la producción de la Indian Pale Ale. Debido a su tamaño y al de su población, puede llegar a convertirse en muy poco tiempo en el primer consumidor y exportador de cerveza a nivel mundial.

Las diez mejores cervezas del mundo

Ahora que ya sabes cuáles son las principales potencias en cuanto a producción y tradición, vamos a echar un vistazo a los ganadores de las 10 categorías más importantes en los World Beer Awards celebrados en Londres, donde se evaluaron el sabor, el aroma y el cuerpo de miles de cervezas:

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1. Mejor cerveza oscura del mundo: Collesi Rossa

Esta cerveza, fabricada por Collesi en Italia, es una de las más laureadas a nivel mundial y también ha recibido la medalla de oro Belgian Dubbel en el Barcelona Beer Challenge. Con una graduación del 8 % de alcohol y sabor dulzón (solo tiene 17 IBU de amargor), se trata de una cerveza de estilo belga con intenso aroma a caramelo y a avellanas tostadas.

2. Mejor cerveza de sabores del mundo: Sons of Liberty Bourbon Barrel Aged Uprising Stout Ale

Esta cerveza, de procedencia estadounidense, es el resultado de la experimentación de Sons of Liberty, productores de whisky americano y bourbons, que han aprovechado sus barricas para madurar su cerveza en ellas. Con un 10 % de graduación, tiene un sabor intenso a ciruelas, pasas, galleta, chocolate y maltas tostadas.

mejor cerveza

Además del premio a la mejor cerveza de sabores, también se lo llevó a la mejor cerveza madurada en madera.

3. Mejor cerveza Indian Pale Ale del mundo: Hobgoblin IPA

Fabricada por una de las cervecerías más importantes de Reino Unido, Wychwood Brewery, ha sido capaz de hacerse con una de las categorías más relevantes. Siguiendo la receta clásica, pero combinándola con lúpulos americanos, han creado una cerveza con notas tropicales y cítricas y una graduación alcohólica del 5,3 %

4. Mejor cerveza agria del mundo: Rodenbach Vintage

Ha sido una de las cervezas belgas mejor consideradas del certamen. Gracias a las técnicas de vinificación de la cerveza, Rodencbach ha sido capaz de crear una cerveza de fermentación mixta, con una graduación del 7 %, que envejece en barricas de roble durante dos años. Su sabor es intenso y con abundantes matices a manzana ácida, vainilla, miel, cereza y madera de roble.

5. Mejor cerveza de trigo belga: Brugs

Esta cerveza, muy típica de Bélgica, comenzó a elaborarse en los años 80. Se trata de una cerveza de amarillo claro, de notas frescas y afrutadas y cierto tono turbio. Destaca por sus notas de cilantro y cáscara de naranja.

6. Mejor cerveza de trigo del mundo: Maisel’s Weisse Original

Maisel lleva desde el siglo XIX produciendo de manera familiar cervezas de trigo, y precisamente su receta original es la que fue premiada como la mejor del mundo en 2018, además de como mejor cerveza de trigo de estilo bávaro. Tiene un color anaranjado turbio y una graduación del 5,1 %. Combina aromas frutales y especiados, como el clavo y la nuez moscada.

7. Mejor cerveza pale del mundo: Unibroue 25e Blonde de l’Enfer

Elaborada por Unibroue, una de las microcervecerías canadienses de más prestigio, se trata de una cerveza elaborada para conmemorar el 25 aniversario de la marca, de aspecto dorado suave pero con alta graduación (10,5 %). Su propio nombre, Rubia del infierno, define la dureza de esta cerveza de aspecto delicado.

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8. Mejor cerveza especial: Insel Brauerei Quadriga

Insel Brauerei es una de las cervecerías premiadas regularmente en los World Beer Awards. De origen alemán, la Quadriga es también una cerveza de alta graduación. Fresca y afrutada, su textura es similar a la de un vino espumoso. Además ha recibido el premio a la mejor cerveza estilo brut.

9. Mejor cerveza lager del mundo: Schwarzbräu Schweden Pils

Schwarzbräu es otra de las cervecerías más reconocidas del mundo. Cuenta con más de 500 medallas y premios que ha ido ganando desde sus comienzos en el siglo XVII. La Schweden Pils es una cerveza de baja fermentación y graduación (5 %), de amargor medio y poco cuerpo.

10. Mejor cerveza tipo bock del mundo: Baden Baden Bock

De origen brasileño, esta microcervecería de estilo alemán es el proyecto de cuatro amigos que buscaban elaborar la cerveza perfecta. La Baden Baden Bock es una cerveza con mucho cuerpo, elaborada siguiendo la receta tradicional de Einbeck. Sus aromas son tostados y ligeramente dulces al paladar.

Ahora que ya conoces la lista de las mejores cervezas del mundo, ¿a qué esperas para comenzar a probarlas?

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