Los mejores picoteos para acompañar a la cerveza

Maridar los aperitivos con cerveza es una costumbre muy arraigada en nuestro país. De hecho, una buena cerveza fría parece pedir de acompañamiento unos snacks para completar la experiencia gustativa. Sin embargo, no estaría de más tener una serie de nociones al respecto para mejorar el maridaje entre la cerveza y los aperitivos más consumidos.

Mezclar aperitivos con cerveza es una costumbre muy arraigada, pero ¿conoces de verdad cómo hacerlo correctamente? Te ofrecemos diversas propuestas Clic para tuitear

Disfrutar de la birra más fácilmente

Como ya sabrás, hay distintos tipos de cerveza lo que significa que dependiendo de su ingrediente principal así tendría que ser su acompañamiento. Los siguientes ejemplos te ayudarán a conocer cuáles son las mejores opciones para que tu botella de cerveza te sepa mejor que nunca.

Cerveza industrial

Barriles de cerveza

Las grandes marcas se empeñan en abrir su abanico de opciones lo que facilita que puedas escoger la opción que más te agrade. Si apuestas por la cerveza de siempre, la de cebada, el acompañamiento idóneo siempre será un ingrediente salado. Las patatas fritas, los nachos e incluso el marisco maridan muy bien con este tipo de cerveza.

Barbacoa

Si apuestas por la cerveza de trigo ya cambia el panorama. Esta es idónea para embutidos y carnes en salsa. Apuesta por algún aperitivo de la cocina hindú o mexicana y te sorprenderás de los resultados. La cerveza de las grandes marcas está pensada para refrescarte salvo aquellas ediciones especiales que tienen otros matices gustativos que deberás subrayar con el aperitivo más adecuado.

Así, una pizza, un kebab o cualquier otra opción de comida rápida puede ser un gran acompañamiento para tu cerveza especial ya que lograrás degustar todos los detalles de cada una de estas opciones.

Cerveza artesanal

Cerveza artesanal

La cerveza artesanal se caracteriza por ser un sueño hecho realidad para el que la fabrica y una delicia para el que la degusta. Hay un sinfín de propuestas que habrás de ir encajando con cada plato de la forma más adecuada. Se te recomienda que la combines con:

· Raciones de guisos tradicionales. Si te fijas, este tipo de platos casi siempre tiene una base de verduras y algunas especias. Las legumbres, las carrilleras, el pollo al ajillo o unos callos maridan de forma excelente con una cerveza de trigo algo especiada.

Guiso tradicional

· Pescado frito. Nada mejor que contar con una cerveza de alta calidad para apreciar el sabor del mar. Calamares, chipirones, salmonetes, chanquetes o el cazón en adobo son magníficos para que la hora del aperitivo se convierta en una experiencia gustativa inolvidable.

Principales aperitivos para combinar con cerveza

Frutos secos

· Frutos secos. Si te gustan muy salados y los de siempre la cerveza industrial es adecuada. Si apuestas por un cóctel de frutos secos ahumados en los que haya variedad y calidad, no dudes en apostar por una IPA o por alguna cerveza que contenga cardamomo o alguna especia distinta. Recuerda que tu birra encierra muchas curiosidades que deberás ir descubriendo de forma gradual.

· Brochetas y pinchitos. La carne y la verdura a la brasa de la primera opción y el sabor potente de la segunda combinan muy bien con una cerveza de calidad. Selecciona las opciones con menos alcohol para que la mezcla de sabores sea mucho más fluida y no tengas que enfrentarte a contrastes demasiado fuertes en tu paladar.

· Tostas y brusquetas. Un buen pan de pueblo, un producto de calidad y un chorrito de aceite de oliva pueden hacer milagros. No dudes en tener en cuenta el aderezo de la cerveza y en combinarlo con el del aperitivo. Aunque pienses que bebida y comida son dos elementos independientes, no es así.

· Hamburguesas de calidad. No hablamos de las que sirven en los socorridos locales de comida rápida sino de las que preparan en restaurantes especializados. La carne Angus, un pan de calidad, una verdura recién cortada y unas salsas hechas en el local pueden ser la combinación perfecta para que cada sorbo de cerveza se convierta en el complemento perfecto. Si eres comilón, apuesta por cervezas más potentes en graduación alcohólica, seguro que te sorprenderás del resultado.

· El queso en general. Una vez más, has de conocer algo del queso que vas a tomar para pedir la cerveza más apropiada. Si es nacional y potente, una cerveza suave es idónea. Si es europeo, cremoso y tiene especias apuesta por una cerveza que las complemente. Es decir, tienes que jugar con los sabores para conseguir el mejor resultado posible.

No pierdas de vista el chocolate como opción

Chocolate

· El chocolate. Calma, no hemos perdido la cabeza. Los expertos certifican que las cervezas del tipo bock menos amargas pueden ser idóneas para tomarse con un chocolate. Hablamos, en todo momento, de chocolate negro y, a ser posible, con especias. De hecho, el chocolate con chile con una cerveza de trigo es un maridaje tan espectacular como digno de experimentar en primera persona.

· Tartas y postres. La cerveza negra es idónea para una tarta de queso, un tiramisú, un tocino de cielo o un flan tradicional. Es posible que prefieras el clásico café, pero solo si te atreves a poner a prueba a tu paladar sabrás si te has estado perdiendo una forma muy concreta de disfrutar comiendo.

Como habrás podido observar, la cerveza es perfecta para el aperitivo. Para sacarle el máximo partido posible a sus increíbles propiedades, nada mejor que un cambio de mentalidad que te anime a descubrir los distintos sabores disponibles y a combinarlos de forma distinta.

Así entenderás que al pedir una cerveza en el bar estarás apostando por una opción determinada que te llevará a completarla con aperitivos que estén a la altura de las circunstancias. La mezcla de aperitivos con cerveza no deja de ser el primer paso hacia entender la comida de una forma distinta. De ti depende escoger entre «una cerveza» y «la cerveza» que necesitas para disfrutar comiendo. Y lo mejor de todo lo que acabamos de explicarte es que estos maridajes también los puedes ir probando en tu propia casa. ¿Te animas a convertirte en un experto en cervezas que sorprenda a sus comensales? En tu casa o en el bar, elige la mejor cerveza, apúntate a experimentar nuevas sensaciones.

 

 

 

 

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